Vitigno: 100% cabernet franc
Terreno: di medio impasto ghiaioso
Età delle viti: 10 – 60 anni
Allevamento: guyot monolaterale
Resa per ettaro: 60-70 q.li
Vendemmia: rigorosamente manuale a fine settembre
Vinificazione: tradizionale con due rimontaggi giornalieri per un periodo variabile da 5 a 10 giorni con lieviti selezionati
Maturazione: in botti di acciaio inox affinamento: in bottiglia per 7/8 mesi
Caratteristiche: colore rosso rubino tendente al violaceo, profumo intenso e caratteristico. Gusto pieno e di buona freschezza.
