Vitigno: 100% malvasia
Terreno: ghiaioso di medio impasto
Età delle viti: da 6 a 70 anni
Allevamento: guyot monolaterale
Resa per ettaro: 70-80 q.li
Vendemmia: manuale a fine settembre
Vinificazione: 10 ore di macerazione a freddo, pressatura soffice, inoculazione di lieviti selezionati e fermentazione
Maturazione: in vasche di acciaio inox per 8 mesi
Affinamento: in bottiglia
Caratteristiche: colore giallo paglierino brillante. Profumo complesso con sentori di salvia, anice e sfumature di pera. Al palato buona corrispondenza gusto-olfattiva, struttura di media consistenza sorretta da freschezza intensa e persistente.
